「瀧自慢」の新商品がいよいよ登場！山廃仕込み初挑戦です。

地元三重県産の酒米、伊賀山田錦と神の穂を用いて、より良い酒造りのために試行錯誤を繰り返して山廃もとを育て、「瀧自慢」流の穏やかでやわらかみを感じる山廃純米酒を醸し出しました。
生原酒の状態で冷蔵庫にてじっくりと氷温熟成させ、心地よい酸と旨味のバランスを整えてようやく出荷の運びとなった蔵のこだわりが生きるお酒です。

生原酒ですが、人肌燗（30℃～35℃）あたりもチャレンジしてみてはいかがでしょうか？酸に円みと軽快さが出て、スルッと飲めると思います。ぜひお試しください。