好評だった雄町仕込みの特別純米無濾過生酒の別酵母仕込みバージョンが限定入荷しました。

蔵元の野中さんが特に好きな酒米である「雄町」の可能性を探るべく、これまで使用していた佐賀F4酵母（スタンダードな協会9号系）とは違う、ほのかな吟醸香を特徴とする佐賀F7酵母で仕込みました。
さらなる酒質の向上を目指した新たな挑戦として、別酵母仕込みにも果敢にチャレンジした作品は、果実系のフルーティーな香りと綺麗めな旨甘味が程よいバランスで、流れるような飲み心地をお楽しみいただけます。

ラベルもこれまでのオレンジ系のやわらかなイメージのものからガラリと変えて、挑戦の意味あいを感じさせるものになっています。
蔵元杜氏の気合を感じる1本になりました。