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秋口から発売される「津島屋」の一度火入れ瓶囲いシリーズのお酒です。

「仄暗い蔵で一夏を越した原酒は、円やかな旨味に溢れます。」というキャッチフレーズにあるように、ひやおろし的位置づけの美山錦の純米吟醸酒ですが、無濾過生原酒とはまた違う熟成されたお酒だけが持つ深みとバランスに優れた味わいの表現を目指した限定酒と言えましょう。
「津島屋」の主力である美山錦純米吟醸の穏やかな吟醸香とつややかな旨甘味が熟成を経て渾然一体となり、より上品さを増して輝くような美味しいお酒になりました。