秋口から発売される「津島屋」の一度火入れ瓶囲いシリーズのお酒です。

希少な岐阜県産契約栽培山田錦を使用し、高精白の純米大吟醸規格で醸した限定品です。兵庫県産の山田錦に負けない高品質の酒米を作りたいという栽培農家の熱意をお酒に映し込みました。
出来上がったお酒はすぐに瓶詰めして一度火入れを行い、蔵の中の5℃の冷蔵庫で低温貯蔵され、7ヶ月ほど眠りにつきます。そして味わいがのった頃を見計らってようやく蔵出しされるのがこのお酒です。
チャーミングな華やかさを纏った香りとやさしい米の旨味が一体感を伴ってお口の中に広がります。空気に触れてお酒の味わいが徐々に花開くさまは、さながら眠れる森の美女の覚醒といったところでしょうか。

黒色の瓶にベリーレッドのラベル、酒名はプラチナ箔押しという艶やかないでたちも円熟の味わいを主張する気品を漂わせます。燃えるような紅葉を眺めながら、じっくりと向き合いたいお酒です。