平成27BYの仕込み5号特別純米酒がここにきてようやく発売となります。

仕込み5号は、原料米が硬質米のたかね錦を使用していることもあり、春先に搾ったかめ口直詰めの無濾過生原酒を低温貯蔵をかけてゆっくり熟成させることで、味わいの豊かさを引き出しました。
ピチピチとしたガス感のあるフレッシュさだけが「山間」の魅力ではないことをこの酒をお飲みいただければきっとおわかりいただけることでしょう。