春を告げる「澤の花」の季節限定品がこの純米吟醸「花あかり」です。一度火入れを施し、酒質を安定させておりますので、お花見酒としてもおすすめです。

穏やかで清楚、そんな「澤の花」のイメージ通りの清々しい香り漂う春の和らいだ空気感が感じられる、やさしい口当たりのお酒です。
28BYは、原料米を五百万石から美山錦にスイッチし、果実感と円みを帯びたほのかな甘味が備わり、若々しい酸が全体を引き締めて爽やかな余韻を残すような仕上がりで、より春らしさを感じさせてくれそうです。

「花あかり」とは、桜の花が満開で、夜でも辺りがほの明るく感じられる様を意味する春の風雅な言葉です。
これからのお花見シーズンに、このお酒を手に夜桜見物も粋なもの。日本の季節感を織り込んだ春ならではのお酒をぜひお楽しみください。