夢山水と越南165号の交配により、三重県で新しく開発された酒造好適米「神の穂」を100％使用した純米酒です。伊勢神宮に因んで名づけられました。

微かに柑橘系を思わせる良い香りがあり、はじめは落ち着いたやや辛口の印象ですが、吸水性の高い神の穂の特性か、ふくらみのある優しい味わいとほんのりした甘味も顔を出してきて、新しい酒米をきっちり瀧自慢流に仕上げています。

お燗にも向いており、冴え冴えとしたキレの良い味わいをお楽しみいただけますよ。