年に一度だけ限定発売される兵庫県産山田錦仕込みの特別純米酒です。
昨年までの純米吟醸をリニューアルし、手頃感のある特別純米規格で仕込みました。

原料米としては松山三井が主体の「南」ですが、わずかにタンク１本だけ山田錦で仕込み、蔵の隠し酒的な存在で大変人気があります。
落ち着いた吟醸香とともに広がる繊細で優しい旨味、適度な華やかさと幅のある膨らみも十分あるので、飲みごたえのある酒質が印象的です。

キリッと引き締める酸のバランスが良く、山田錦特有の柔らかく膨らみのある旨味とキレの良い端麗で芳醇な辛口酒に仕上がりました。
松山三井とはまた違った魅力が楽しめますよ。